Schottischer Whisky - Knockando Distillery
Knockando gehört zu den wichtigsten Destillerien in Schottland. Knockando befindet sich in Morayshire, einer Region im Speyside, welche für vorzüglich Whiskys bekannt ist. Bekannt wurde Knockando vor allem, weil der Single Malt einen wichtigen Teil der berühmten J&B Blends ausmacht.
Knockando wurde um 1898 gegründet. Das alte Gebäude der Brennerei befand sich auf einem Hügel, woher wohl auch der Name Knockando stammt (Bedeutung: schwarzer Hügel oder dunkle Anhöhe). Knockando produzierte anfangs nur bis 1900, erst um 1904 wurde der Betrieb unter einem neuen Besitzer wieder aufgenommen. Ab 1952 gehörte Knockando zu eingangs erwähnter Justerini & Brooks (J&B), welche auch die Anzahl der Brennblasen verdoppelte. Zuletzt wurde Knockando durch Diageo übernommen.
Knockando Destillate gelten als etwas ganz besonderes, weil man die Endabfüllung erst dann vornimmt, wenn das Produkt nach Meinung der Tester auch die Endreife erlangt hat. Es gibt hier keinen vorab festgelegten Zeitplan. Daher liegen die typischen Reifezeiten auch irgendwo zwischen 12 bis 15 Jahren, sowohl Einlagerungs- als auch Abfüllungsdatum werden beim Knockando traditionell auf dem Etikett vermerkt.
Der Knockando Single Malt zeichnet sich durch einen vielfältigen Geschmack aus, Verkoster berichten sowohl von rauchigen als auch holzigen und fruchtigen Aromen. Jedenfalls besitzt der Knockando einiges an Gewicht. Knockando gehört heute zur Linie der Classic Malts von Diageo.
Adresse: Knockando, Aberlour, Morayshire AB38 7RP.