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Schottland-Wegweiser, der Guide für Schottlandurlaub

Schottische Käsesorten - Der Crowdie

Crowdie ist ein schottischer Käse. Er wird oft mit Oatcakes serviert. Es wird allgemein empfohlen, den Crowdie vor einem Ceilidh zu verzehren, denn angeblich soll der Käse die Wirkung des Whisky etwas mindern

Der Crowdie ist weich und etwas krümelig, der Geschmack ist leicht säuerlich. Der Fettgehalt des Crowdie ist recht gering, da er aus entrahmter Milch hergestellt wird.